Франция

Лайфхаки и советы

О французских кафе...



Читать чуть меньше 3 минут

Во Франции кафе- это центр социальной жизни, где бурно обсуждаются все события, все последние новости, где завязываются знакомства за аперитивом и рождаются новые идеи за чашечкой капучино.

30 процентов своего времени французы проводят в местах общественного питания. Поэтому если Вы решите посетить одно из таких заведений, вам следует знать некоторые нюансы:

Войдя в кафе или ресторан, во Франции не принято самостоятельно присаживаться за столик. Следует подождать, когда подойдёт официант и проведет Вас к свободному столику (предварительно узнав у Вас, сколько ожидается человек и будете ли вы только употреблять напитки или же кушать). Садиться вдвоём за большой стол, который рассчитан на четверых, не приемлемо.

*поэтому, советую определиться заранее с выбором, дабы не попасть не в ту зону.

Если вы решили подышать свежим воздухом, устроившись на уютной веранде кафе, будьте готовы, что рядом сидящий сосед подымит на вас сигареткой, потому что разделения зон для курящих и не курящих на верандах французских кафе нет.

Помните, что круассан с кружкой кофе, съеденные за столом, обойдутся Вам намного дороже, чем этот же круассан и кофе за барной стойкой.

В кафе и ресторанах Вам всегда принесут бесплатно хлеб и графин воды (вода будет из под крана, но не стоит переживать на этот счёт, так как во Франции ежегодно проводится более 15 миллионов тестов органами здравоохранения).

Чаевые. Обслуживание уже включено в счёт, но, как правило, французы оставляют 5-10 процентов от стоимости счета (если вы оставите больше, никто возражать не будет).

Поэтому, если вы заказали только бокал вина или чашку кофе, и, к примеру, счёт на 4,70 евро, то можете смело оставлять 5 евро и уходить.

Если кроме напитков в заказе присутствует еда, то в обычных кафе и ресторанах можете оставить 1 евро на каждые 20 евро в счете.

Если Вы посещаете фешенебельный ресторан, имеющий звезды Мишлен, в котором сервис на высочайшем уровне, благосклонно будет воспринята сумма чаевых в 20 евро и более.

Расположение кафе тоже имеет весомое значение. На больших, оживлённых улицах, особенно рядом с туристическими популярными достопримечательностями , качество будет ниже, а цены выше, чем в кафе, расположенных в маленьких переулках.

Хороший аргумент зайти, если кафе переполнено французами и на входе есть очередь. Кстати, во многих ресторанчиках и практически во всех кафе на входе есть стойка с меню, по ней можно изучить предложения и уровень цен. На заметку, у французов есть убеждение, что «чем больше блюд в меню, тем хуже их качество».

Существует несколько основных способов заказа:

“Menu fixe” и “A la carte”

Французское меню - это не совсем меню в привычном понимании слова.

“Menu fixe”- это «набор» типовых блюд, например, таких, как курица с картошкой. В данном меню цена установлена заранее, и в него входит около пяти наименований блюд, а также включены: салат, десерт и напиток (напитков, возможно, несколько, так что будет из чего выбрать).

И таких различных по составу «наборов» в любом французском ресторанчике или кафе могут быть десятки.

Но самый верный способ попробовать именно оригинальные блюда французской кухни, чтобы удовлетворить свои желания гастрономических изысков- это блюда из традиционного меню “a la carte”. Единственное, за гастрономические изыски нужно будет прилично переплатить. Меню “a la carte” будет дороже, чем “menu fixe”, даже если вы делаете заказ в одном и том же ресторане.

Обязательно запомните, что отведать истинно французские блюда вы можете в обед с 12:00 до 15:00, так как все приличные рестораны и кафе после трёх дня закрывают кухню.

А поужинать можно с 19:00 до 21:00-22:00 (в каждом заведении время закрытия разное)

Если Вы не успели в указанное время,  ищите места общепита с надписью “service continu”.

Bon courage! 

23:22
888
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!