Грузия Где и что поесть

Уголок казахской кухни средь величественных гор


  • Lisa
  • 1
  • 3
  • 41
  • 17:26
Читать чуть меньше 3 минут

Немного о вечном: о еде....

Вопрос где и что покушать, чтобы это было вкусно, полезно, а еще и для кошелька не совсем безрадостно волнует человечество едва ли не больше, чем секс и деньги...

Не так давно я набрела на одно кафе в новом старом городе /второй круг тбилисской матрешки, ну вы же знаете, что после старого Тбилиси вокруг разрастался еще новый город (в 19м веке), а потом еще новее — в 20м… ну и сейчас уже на четвертый круг «матрешки» заходит стройка/ — кафе называется Тапа (сковорода), Узнадзе 29. Пришла я туда по рекламе… откуда? из фейсбука… В Грузии вообще вся жизнь в фейсбуке, если кто не знал… Так вот в рекламе посетителей нагло заманивали мантами… Я, как человек, живущий в Грузии больше года, и по некавказской пище уже весьма соскученный, конечно радостно туда потопала предвкушая неземные удовольствия.

Осторожно, спойлер: /да, удовольствия оказались еще больше, чем предвкушались, это вообще какой-то гастрономический оргазм/

Кафе находится в подвальчике по адресу Дмитрия Узнадзе, 29, неподалеку от пешеходной части проспекта Агмашенебели. 

Интерьер лаконичный, весьма порадовал белый цвет в оформлении, а так же суровые кавказские мужики с солью и перцем

Персонал весьма и весьма клиентоориентированный и дружелюбный… Надо сказать, что пришла-то я как обычный посетитель, это ушла я уже как блоггер, с мыслью написать об этом месте обзор… Но даже с обычным посетителем ребята были очень любезны. Мне повезло, на месте был один из сооснователей этого заведения Еркеш, он-то и рассказал мне, что кафе основал с напарницей, у которой мама русская, папа грузин, а сами ребята из Алматы. Сначала заведение позиционировалось как пивбар, но спустя некоторое время «по многочисленным просьбам трудящихся» добавили в меню плов, бешбармак и другие национальные казахские блюда.

В меню так же присутствуют и грузинская кухня, но на мой взгляд, основная целевая аудитория кафе не туристы, а местная казахская диаспора, плюс грузины, которым хочется хочется разнообразия, ну и вообще экспаты из разных стран, которым тоже разнообразие не помешает.

Мне очень понравилась практика «комплемента от повара»

Совершенно божественные баурсаки… На самом деле это, конечно, пресное тесто, обжаренное во фритюре… Быть может потому, что напротив сидел Еркеш и вдохновленно рассказывал мне о своем детище, эти пышки показались настолько прекрасными… А может просто повар готовит с любовью к своему делу :)

и дальше собственно то, ради чего я вообще шла: манты... 

тончайшее тесто, и нежнейшая начинка, в которой всего в самый раз… и мяса, и лука, и перца с солью… пишу, а у самой опять слюни на клавиатуру капают...

Теперь в планах попробовать бешбармак с кониной, и, может быть, ребята привезут казы… это такие конские колбаски (ну, как я это поняла… я их пока еще в глаза не видела....) А еще плов, тоже с кониной, и вообще когда ребята раскрутятся (пока кафе буквально нет и месяца), думаю ассортимент казахских блюд будет поражать самого прожорливого клиента.

Кстати, конское мясо ребята возят из Казахстана… Говорят, что в местном пока не уверены, а раз так, то не хотят рисковать качеством и возят из проверенных мест со своей родины. Это конечно, сказывается на цене конечного продукта, но тем не менее дает гарантию качества и «вкуса родины»

А пока весьма и весьма рекомендую это место тем, кто давно живет в Тбилиси и хочет чего-то новенького… Или выходцам из Казахстана, которые скучают по национальной кухне… Или тем, кто просто любит вкусненько пожрать....

Я на 185% уверена, что вам понравится и кухня, и персонал, и обстановка… и самое главное — ваш желудок скажет «вау! я хочу туда снова!»

А я тем временем планирую к публикации стамбульский пост «В гостях у вселенского патриарха»… Что называется — следите за обновлениями! И гэмриэлад мииртвит/ приятного аппетита!

17:26
41
RSS
23:13
Никогда манты не пробовал настоящие)))
Выглядит аппетитно thumbsup