Норвегия Где и что поесть

Особенности национальной кухни


Читать чуть меньше 3 минут

Добрый день, дорогие друзья!

Сегодня мы немного поговорим о норвежской кухне, а точнее о том, что нужно обязательно попробовать в Норвегии. Конечно, это не высокая изысканная кухня. Пища норвежцев всегда отличалась простотой. Но от этого она не менее вкусна и отлично насыщает.

Сразу оговорюсь, защитники природы, любители животных, вегетарианцы можете смело пролистывать эту статью, так как речь, в основном, пойдёт о животной пище.

Начнём наш список от самого простого, а закончим самым необычным (хотя для русского человека, почти все блюда в Норвегии будут необычными).
1. Конечно же, рыба и морепродукты. Если будете в Бергене, отправляйтесь на одну из главных достопримечательностей – рыбный рынок или Torget.

Располагается он на набережной в самом центре города. Это место давно уже стало туристической достопримечательностью. А ещё там есть русскоговорящие продавцы. Зимой рынок работает только в закрытом помещении, а летом продавцы выходят на улицу и работают под милыми красными зонтиками. Это, конечно, не рынок в прямом смысле слова. В помещении так же работает ресторан. Есть меню и на русском языке. Там вы можете попробовать практически все виды морепродуктов. Лично я советую попробовать дикого лосося (именно дикого, а не выращенного, в Норвегии начинаешь понимать и ценить эту разницу), крабов, морских гребешков и креветок. Первый раз, когда я пришла на Рыбный рынок, я заказала именно креветок. Они подавались со свежими овощами, хлебом и маслом. Те креветки были просто огромные, и каждая была с икрой! Когда я через какое-то время привела туда свою подругу и мы вновь заказали креветок, они были уже помельче и без икры. Официант сказал, что это зависит от улова. Так что, будьте готовы к такому повороту событий.

Так же, традиционной, даже повседневной пищей для норвежцев являются оладьи из трески. Вы можете приобрести их в любом супермаркете. Мне они очень понравились, а вот моя подруга из соседней Швеции всё никак не решалась их попробовать. Вот вам и разница менталитетов, вроде и страны-соседи, и язык похож, а всё-таки много непривычного.

2. Котлеты из оленя. Тоже продаются в обычном супермаркете. Упаковка из шести штук обойдётся вам где-то в 70 крон (700 рублей). Довольно вкусно, но, конечно же, непривычно есть котлетку из Бемби.

3. Икра в тюбиках. Вот что-то, а это отличная вещь! Одна из моих любимых в Норвегии. Выглядит это как большой тюбик для зубной пасты. А внутри икра трески. Самый дешёвый тюбик стоит 8 крон (80 рублей). Вкуснятина для бюджетного туриста.

4. Колбаса из лося или оленя. Ну тут уж, что бегает в норвежских лесах, то и идёт на колбасу. От обычной говяжьей или свиной не особо чем отличается.

5. Сладкий сыр или «Брюност» (в переводе ну русский — «коричневый сыр»). Твёрдый сыр со вкусом, похожим на сгущёнку. Тут есть свои тонкости. В магазинах продаются три вида такого сыра: в жёлтой упаковке (самый мягкий вкус), в красной (посильнее) и в синей (самый ядрёный). Как говорится, на любителя. Мне пришёлся по душе тот, что в жёлтой упаковке. Попробуйте все и решите какой понравится именно вам.

6. На этом пункте я снова попрошу защитников животных отойти от экрана. Так как здесь речь пойдёт о китовом мясе. Несмотря на принятый Международной китобойной комиссией мораторий, Норвегия, Япония, Исландия и Дания (а точнее принадлежащая ей Гренландия) продолжают заниматься китобойным промыслом. Что поделать, жители северных стран в виду отсутствия плодородных земель испокон веков выживали, как могли. Лично мне китовое мясо не очень понравилось. Вроде как и мясо, но остаётся послевкусие сырой рыбы. Но не пытайтесь везти его в качестве сувенира друзьям на Родину. Таможенники у вас его отберут, так как в других странах, китобойный промысел запрещён.

7. И напоследок, конечно же, любимое блюдо норвежцев – Смалахове или баранья голова! Готовится несколько часов. Подаётся с овощами. Единственное место, где вы можете попробовать это блюдо – город Восс. Норвежцы мне рассказали, что приготовить блюдо самим не сложно — «всего 3-4 часа потушить с овощами», но честно… как представлю у себя на кухне баранью голову…

Как видите, кухня у норвежцев довольно простая. Чем богаты, тому и рады. Но попробовать всё это, конечно, стоит, хотя бы из любопытства.

На сегодня это всё! Приятного всем аппетита и до новых встреч!

Ваша FrenchCat

19:54
1189
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!