Великобритания Где и что поесть

Лучшие пабы Котсуолд


Читать чуть меньше 4 минут

Я уже писал про лучшие пабы Ирландии. Сегодня мы переместимся на соседнюю территорию, где пиво такое же прекрасное, но имеет собственный уникальный оттенок. Котсуолд — это южная Англия, называется в честь холмистой местности, находящейся здесь(Cotswold Hills). Котсуолд со своими пасторальными пейзажами, усыпанными маленькими деревеньками с пасущимися вокруг овечками и множеством пасек, является одним из символов Британии. Это также одно из мест, вдохновлявших многих писателей и художников. Это край внушительных замков и безукоризненных садов. Местные гостиницы и окружающие их пабы хранят многовековые гастрономические традиции, как, например, воскресное жаркое, рыба и чипсы, липкий пудинг, ириски и свежие пинты эля. 


Много было написано о достоинствах английских пабов, особенно в эссе Джорджа Оруэлла 1946 года «Луна под водой», в котором он пишет о вымышленном пабе и десяти идеальных качествах, которыми обладают лучшие пабы: архитектура в викторианском стиле, садовые террасы и мягкое освещение. А вот мой список лучших из лучших:


Традиционные пабы


THE CHEQUERS, BATH

Официальный сайт: https://www.thechequerschurchill.com/

«Чекерс» известен с 1776 года. Особого внимания заслуживают воскресные обеды, которые подаются нон-стоп с полудня до 8 вечера. Отправляйтесь сюда, чтобы отведать сочный ростбиф, который подается со всеми составляющими: сезонными овощами, хрустящим жареным картофелем и йоркширским пудингом. Традиционный обед оказывается таким же аппетитным, как и современные вариации блюд, такие как трюфельное пюре, утиный жирный тост и бычья щека бургиньон. 


FOUNTAIN INN, GLOUCESTER

Официальный сайт: https://www.thefountaininngloucester.com/

Всего в нескольких шагах от знаменитого собора Глостера находится исторический «Эль-Хаус», который считается одним из первых пабов в городе. Его внутренний двор, где вы увидите мемориальную доску, посвященную визиту короля Вильгельма III, служит спокойным убежищем на оживленной улице Вестгейт в Глостере. Возьмите здесь пинту из шести сортов настоящего эля или выберите что-нибудь по вкусу из целого ряда сидров и вин. В меню вы найдете ежедневный специальный суп, стейки и пироги, сосиски и пюре. 


THE SWAN AT SWINBROOK

Официальный сайт: https://www.theswanswinbrook.co.uk/


Это старый добрый английский загородный паб без излишеств. Он украшен ароматными глициниями и находится над рекой Уиндраш. Вы можете получить пинту фирменного эля, как бывший премьер-министр Дэвид Кэмерон (он здесь постоянный посетитель) с тогдашним президентом Франции Франсуа Олландом во время их встречи здесь, и насладиться атмосферой традиционного паба. 


EIGHT BELLS, CHIPPING CAMPDEN

Официальный сайт: http://www.eightbellsinn.co.uk/


Когда-то это была гостиница для каменщиков, которые работали в соседней церкви Св. Джеймса. Здание паба построено еще в XIV веке и перестроено в XVII, с сохранением исторических каменных и деревянных конструкций. Здесь столики для пикника выстроены в саду на террасах, откуда открывается вид на близлежащие дома и церковь Св. Джеймса, а внутри паба открытые балки, каменные стены и дровяной камин сохраняют уют. 


Современные пабы
Кроме аутентичных пабов, в Англии существует новый тип заведений, которые сочетают в себе традиции английского паба в отношении качественного пива, простой кухни и уютной атмосферы с повышенным вниманием к еде с современными кулинарными тенденциями. Известные как гастропабы, эти таверны XXI века довольно популярны в Котсуолде. Направляйтесь в любое из этих мест, и оцените множество новаторских решений в традиционных деревенских паб-клубах. 


THE WILD RABBIT, KINGHAM

Официальный сайт: https://thewildrabbit.co.uk/

«Дикий кролик» находится в поместье Дейлсфорд, которое является одной из самых известных ферм в Соединенном Королевстве. Паб заботится о том, чтобы его влияние на окружающую среду было минимальным. Даже большая часть здания паба изготовлена из переработанных материалов. В меню здесь представлены свежие овощные салаты и приготовленные на углях мясные блюда, всегда сочетающиеся с красочными овощами, собранными вручную с фермы, и обширной картой напитков. 


THE FIVE ALLS, FILKINS

Официальный сайт: http://thefiveallsfilkins.co.uk/

Этот паб популярен у многих знаменитостей. Шеф-повар Себастьян Сноу закупает продукты только у местных производителей в Котсуолде. Независимо от того, в каком настроении вы находитесь, в обширном меню различных салатов и мясных блюд всегда найдется что-нибудь по вкусу. 


THE EBRINGTON ARMS, EBRINGTON

Официальный сайт: https://www.theebringtonarms.co.uk/

Один из лучших пабов Великобритании, The Ebrington Arms был ранее публичным домом, по крайней мере, с 1640 года. Сегодня в этом пабе с непринужденной и неприхотливой атмосферой, расположенном в тихой деревушке, подают сытные блюда интернациональной кухни, а также разнообразные пудинги и сваренный здесь же эль. 


VILLAGE PUB, CIRENCESTER

Официальный сайт: http://www.thevillagepub.co.uk/

Этот шикарный деревенский гастропаб является частью комплекса, который включает в себя близлежащий Барнсли-Хаус, один из наших любимых отелей в Котсуолде. Здесь вы отведаете в уютной атмосфере говяжий гамбургер, политый вареньем, и рыбные печенья в тайском стиле. 


THE TROUT AT TADPOLE BRIDGE

Официальный сайт: https://troutinn.co.uk/

Возможно, вы захотите провести весь день в этом фантастическом оксфордширском пабе с его очаровательным названием: берега реки Темзы находятся прямо у порога, и вы можете ожидать невероятных рыбных блюд, от раков и форели до чего-нибудь простенького из улова дня. Теплое и уютное традиционное каменное здание медового цвета, с открытыми каменными стенами и деревянными рамами в интерьере позволят вам почувствовать себя как дома. 


THE SWAN AT SOUTHROP

Официальный сайт: www.thyme.co.uk/dining/the-swan-at-southrop

В этом пабе используются только продукты, выращенные непосредственно на собственной ферме. Все ингредиенты собирают с земли на ваших глазах, чтобы подать через несколько минут на вашу тарелку. В здании XVII века есть веселая барная зона, прекрасная столовая и два великолепных сада. Здесь вы найдете английские и бретонские сидры, традиционные эль и пиво, а также вина мелких производителей из Англии, Франции и Португалии.

Удачи в покорении английских пабов! 

19:21
46
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!